O novo CEO da Starbucks Corp., Brian Niccol, está tentando acabar com o mosh pit que se forma nas lojas quando os clientes se amontoam para pegar seus pedidos para viagem.
No momento, “é gratuito para todos”, disse Niccol em entrevista na quarta-feira. “É o tipo de coisa do tipo primeiro que entra, primeiro que sai.”
A solução da Niccol é usar um algoritmo que informe aos trabalhadores a ordem em que as bebidas devem ser preparadas e que informe com mais precisão aos clientes quando suas bebidas estarão prontas. Ele também quer afastar o ponto de coleta de pedidos digitais do balcão de pedidos.
O novo CEO realizou na quarta-feira sua teleconferência inaugural de lucros depois de assumir o comando da empresa no mês passado, oferecendo mais detalhes sobre seu plano para estimular o crescimento após três trimestres consecutivos de queda nas vendas nas mesmas lojas. Uma parte fundamental de sua visão é tornar a Starbucks acolhedora novamente, quer os clientes jantem no local ou comprem comida para viagem.
Niccol disse que a Starbucks manterá suas opções de pedidos móveis e drive-thru, mas ele acha que um ambiente melhor pode motivar os clientes a permanecerem. “Espero que as pessoas também estejam questionando, ‘cara, se eu tiver tempo, acho que prefiro entrar na loja’.
Niccol também prometeu simplificar o cardápio, inclusive oferecendo menos, mas melhores opções de comida. Ele está ciente de que proibir algumas bebidas ou lanches pode incomodar alguns clientes, mas aposta que eles ficarão mais felizes no longo prazo devido às melhorias que ele planeja introduzir.
“Prefiro aguentar a pressão, porque isso significa que as pessoas se preocupam”, disse Niccol. “As coisas pelas quais as pessoas são indiferentes, elas simplesmente passam. Fico feliz em dizer que não somos uma marca pela qual as pessoas simplesmente passam”.
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